萝卜丝鲜虾油墩子

准备材料～

❤腌制萝卜出水:
白萝卜和胡萝卜洗净用擦丝板擦丝～
加入1盐勺精盐～
用手揉捏，搅拌均匀直至出水～
倒出“出水”，用清水多冲洗几遍～
捞出攥干水份，装盘备用～

小葱洗净切末备用～

清洗河虾，多洗几遍，捞出控水备用(我买的虾小，虾大些的可剪去虾须和虾头)～

❤和馅料:
将白萝卜，胡萝卜，小河虾倒入盆中～
加入葱末，精盐，鸡精，十三香，生抽，麻油，油～
再放入面粉～
一点点倒入清水，和成粘稠状态的面糊～

1❤用油墩子模具制作的:
锅内倒入适量油烧热，放入模具烧至10分钟～
模具中放入馅料，抹平放入锅内转中小火炸～
炸至定型，小心脱模继续炸～
炸至金黄色即可～

2❤木有模具的看这里(我的配比完全没有模具也可以吃到油墩子):
锅内倒入适量油～
手稍微抹些水或油，将面糊在手中团成团子，在轻轻按成饼(上面可摆些留着的小虾造型)～
慢慢滑入锅内，转中小火炸至，待面饼定型后，用筷子翻动，炸的均匀～
直至炸到金黄色即可，很漂亮吧～

萝卜丝鲜虾油墩子就做好啦～

好漂亮哈～

味道不是盖哒好吃😄～