鲜竹笋香干油菜素包

鲜笋焯水漂水去草酸，油菜、香干、香菇洗干净。

四种食材分别切碎，葱姜切碎待用。

猪油、花生油各一半烧热，下竹笋、香菇炒香、煸干水分，下香干同炒，起锅。

待竹笋等晾凉，倒入油菜、蚝油、香油、葱姜等调料一起拌匀待用。

发面：面粉里放少量猪油，发酵粉用35度左右温水混合，逐量放入面粉，和面、揉光。

发好的面揉匀，取小块整形成长条，分成小均匀的剂子，包入适量馅料；再次醒发至喧腾，上锅蒸约十分钟，香喷喷的素包子出锅啦！
因为早上时间紧，没有拍包包子的过程。