自制麻辣脆爽芥菜丝
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人做过这道菜
小雨点1973
寒来暑往，秋收冬藏。一到秋天，菜市场各种新鲜的蔬菜总让人流连忘返。虽然上班族以食堂为主，但是每天总惦记着在家吃一顿对得起胃的早餐，还可以让家里充满烟火气息。一份自制放心的小咸菜就着一碗粥，简约不简单。
用料
自制麻辣脆爽芥菜丝的做法
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3斤新鲜芥菜疙瘩刮洗干净，晾干水分。
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切细丝，嫌费劲就用擦丝器。
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130克食盐放芥菜丝里。
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拌匀腌制约半天，杀出芥菜里的水。
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用力攥干芥菜丝水分备用。
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锅烧热油，炸葱油至焦黄捞出葱丝。
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准备好的花椒碎、辣椒碎。
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炸好的葱油锅关火，倒入花椒碎辣椒碎拌匀。
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盛出麻辣油晾凉。
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准备好的白糖、白醋、熟白芝麻。
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所有食材全部入准备好的芥菜丝里。
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麻辣脆爽、颜色红亮的下饭神器就做好了。
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装密封容器，放冷藏箱储存，随吃随取。
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一碗粥，一个馒头，一碟麻辣芥菜丝，岂不美哉？
