清炒虾仁🍤
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人做过这道菜
我很家常
🌹这个菜要大火快炒，虾仁断生即可🌹
用料
清炒虾仁🍤的做法
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虾仁处理干净，控干备用
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黄瓜切丁(今天用的柿子椒，掰小块)
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锅中倒入底油，放入姜片，烧热
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倒入虾仁，马上烹入料酒
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翻炒至虾仁变色，推到一边。
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把黄瓜丁或柿子椒块倒入锅的另一边，加盐、加糖，翻炒片刻，这时可以把锅稍微倾斜一下，使蔬菜更多受热。
然后与虾仁一起迅速翻炒均匀。
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提前将淀粉和水调开
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淋入锅中翻炒均匀即可。
🌹淋入淀粉时注意不要一下子都倒进去，边倒边翻炒，合适就行了，以免太过浓稠。
小贴士
🌹这个菜要大火快炒，虾仁断生即可
