春天是食芽的好季节 🌱
当豆类、蔬菜种子以及五谷开始发芽时,长出来的第一批茎、叶,就叫做芽菜。
芽菜是超级食物的一种,这些发芽的种子会对你的健康起到有效的改善。它富含大量抗氧化物,能够对抗自由基,延缓衰老。
芽菜所含有的矿物质和营养素能够被身体够好地吸收。
这款手卷在很多餐厅都有见到,买来有机的芽菜后自己试着做了几次,发现一点也不难~
尝一口脆脆海苔内包裹着的春天吧❤️
用料
寿司海苔
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1包
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生菜
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适量 用厨房用纸擦干
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芽菜
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1盒
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美乃滋(蛋黄酱)
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适量
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牛油果
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1个
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胡萝卜
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2个 切条
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素松(肉松)
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适量
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春日芽菜海苔手卷的做法
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准备材料 我用了豌豆缨和缤纷芽作为这次手卷中的芽菜
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将原来正方形的海苔沿着图中虚线剪成长方形
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在裁好的海苔右边 以一个斜三角的方式 先放上两片完全擦干的生菜 然后适量牛油果 胡萝卜 芽菜 素松(我台湾买的牛蒡香松) 最后撒上纯素美乃滋
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小心地向左卷成一个手卷 记得注意手卷下部的收拢 当心漏了
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完成 ✅
拍照!吃!
小贴士
我在餐厅吃到的海苔苜蓿芽手卷里还加入了少量火龙果。我朋友说不甜软糯的火龙果却是手卷里口感碰撞的精髓。有兴趣的朋友也可以试试看在手卷里加入火龙果哦~
感恩!🙏🏼