盐酥鸡块
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人做过这道菜
小丽小丽从小美丽
用料
盐酥鸡块的做法
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鸡腿肉两个，我是请卖肉的师傅帮我把鸡腿的骨头去掉的
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洗干净，切成大小均匀的块
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放姜末，酱油，米酒，盐
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搅拌均匀，放在一旁备用
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鸡蛋一个磕入碗内
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倒入面粉
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搅拌均匀，如果太干可以适当加一点水
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把面糊倒入鸡块内，搅拌均匀，让每一块鸡块都裹上面糊
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盘子里放入糯米粉，淀粉
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将两种面粉混在一起
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把鸡块放上去，粘满干粉
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锅中烧油，油要多，油热以后转中小火，放入鸡块，进行炸制
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依次放入所有鸡块进行炸制
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中途多翻面，炸制两面金黄。用筷子扎一下，不出血水，就是熟了，捞出，
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开大火，把油烧热，放进鸡块进行复炸，炸一分钟就可以了
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外皮酥脆，肉质鲜美
