茄子魔芋炖鱼

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日本都吃海鱼,名字也叫不上来,但我用了好几种鱼炖过茄子,都很好吃。这次感觉茄子量少了点,就加了魔芋丝,健康又美味。

用料  

魔芋丝
茄子
调料

茄子魔芋炖鱼的做法  

  1. 茄子用手撕成小块,盐腌半小时。然后洗下沥水。

  2. 油锅,鱼稍煎一下,葱姜蒜酒生抽,喜欢放什么调料都行,和红烧差不多,喜深色可加老抽。我用的日本调味酱油。

  3. 加入茄子和魔芋,一点水,烧到茄子软熟,起锅装盘。

小贴士

我家人不吃葱,喜欢的起锅放葱或香菜都行。喜欢吃辣还可以加辣椒烧,味道按自己喜欢的做就好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-03-20 18:11:12
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茄子魔芋炖鱼的答疑

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