依喜好备时蔬1盘,洗净切丝或切丁,烧一锅开水,放1小匙盐和几滴油,把蔬菜焯一下。蟹足棒解冻(如果是虾仁,用加了料酒和姜片的水焯熟)。
在大盘里倒些温开水,把春卷皮放入泡软,取出平铺在案上,摆好馅料,先把下端的米皮慢慢撩起来,盖住内馅,然后朝上缓缓卷起一周,再把左右两边的皮朝当中折起,最后把米皮全部卷完即可。
吃越南春卷要配蘸碟。蒜瓣和小米椒剁成末,加生抽和白醋调匀。
上传你做的恰逢春光明媚时:越南春卷