基础红糖枸杞银耳羹

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注意看下方小贴士~

用料  

银耳 2朵
枸杞 适量
1.5L
红糖 适量

基础红糖枸杞银耳羹的做法  

  1. 预先用冷水将银耳泡发洗净,去除底端的黄色硬质芥蒂。

  2. 将泡发完成的银耳掰成一小朵一小朵(尽量碎一些)。

  3. 将银耳碎放入电饭煲中,加入1.5L水,盖上盖子,使用粥/汤档,开始加热。

  4. 煮沸后放入适量红糖,稍微搅拌均匀,转保温档,继续焖煮半小时即可出胶。枸杞在完成前10分钟左右放入即可。

小贴士

重点就是将泡发好的银耳掰碎再煮,就很容易煮的浓稠了。ps,如果这样都不行,就是银耳本身品质不过关,无论怎样煮都不会出胶了。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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基础红糖枸杞银耳羹的答疑

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