椰香一口酥~下午茶小点心
0
人做过这道菜
一只阿璃
酥香可口，椰香浓浓✌
简单好做(づ′▽`)づ
看见家里那袋椰蓉，所以有了这个东西的出生⊙﹏⊙
简单好做(づ′▽`)づ
看见家里那袋椰蓉，所以有了这个东西的出生⊙﹏⊙
用料
| 酥皮 | |
| 低筋面粉 | 120克（130克~天热时增加10克） |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 奶黄馅 | |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 黄油 | 10克 |
| 中筋面粉 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 椰蓉 | 适量 |
椰香一口酥~下午茶小点心的做法
-
奶黄馅隔水炒好，表面撒一层椰蓉，保鲜膜裹起来压成长条
奶黄馅参考泳歌的方子做法，减了量，没得淡奶油没放←_←，自己可以搜一搜做法
-
开始做酥皮部分
黄油室温软化加入糖粉
-
电动打蛋器打到黄油顺滑
-
加入鸡蛋打匀
-
筛入低筋面粉
我忘了筛⊙﹏⊙倒进去才想起来
-
混合成光滑的面团团
和奶黄馅一起放入冰箱冷藏30分钟
-
面团和馅从冰箱取出
面团擀成长方形面片，与奶黄馅长条一样长就好
这个放图片令我很郁闷←_←
-
放入奶黄馅，从下往上慢慢卷起
-
卷成一个长条，切去头尾
-
切成两指宽的小段
-
先用牙签，斜着压两道
-
再换个方向竖斜着压一道
-
牙签沾水，填入芝麻
-
所有的做完上面的步骤，刷上全蛋液，当然你想刷蛋黄液也行⊙﹏⊙
-
撒上椰蓉(づ′▽`)づ
-
烤箱预热180度
-
170度10分钟180度5分钟，出炉⊙﹏⊙
看自家烤箱脾气吧，本来打算170度15分钟，后来看上色不够，所以后面改了
-
啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
-
美味简单的下午茶(づ′▽`)づ
小贴士
表面黑芝麻这个，纯粹是当初闲的 😂，可以随便撒，放心大胆的上
