什锦蔬菜煎饼
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素食星球
好吃的煎饼一点也不难做，只需调碗面糊加点喜欢的配料，都可自行变化出来，蔬菜煎饼简单做，4步做出美味好心情。
用料
什锦蔬菜煎饼的做法
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先将所有蔬菜洗净后，牛蒡切片；红萝卜、高丽菜、青椒、红甜椒、黄甜椒、南瓜切条。
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热锅，加入1大匙葵花籽油，再加入作法1，以小火拌炒约3分钟后，捞出沥干水分。
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将沥干的作法2加入海盐、中筋面粉、糯米粉一起拌匀，再分次少量加入水拌匀，直至黏结无干粉状，即为蔬菜面糊。
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平底锅热锅，加入2大匙葵花籽油，将作法3蔬菜面糊均匀铺上，并不时摇动锅子转动面饼，以小火煎至两面呈金黄色即可。
