菜花切小花、胡萝卜切小块,香菇泡软取缔切块;
在锅中用蔬菜高汤将菜花、胡萝卜、香菇煮软;
锅中放入高汤、橄榄油、姜末、黑胡椒、酱油、咖喱粉加热,香气溢出后,把所有蔬菜放入,混合均匀并搅拌;
继续低温闷烧10-15分钟,让汤汁变浓,蔬菜入味;
上桌前加入柠檬汁(如果做泰式咖喱,在最后放入椰浆)。
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