炖咖喱菜花

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咖喱味道是最适合多蔬菜料理,这道咖喱菜花中包含4类蔬菜(属于一个类别的蔬菜不用重复增加),同时改善疲惫无胃口的状况~

用料  

菜花 1个(中等)
胡萝卜 半根
香菇 4朵
西红柿 1个(可选)
姜末 1小匙
橄榄油 2大匙
水(或高汤) 1杯
咖喱粉 少许
酱油 少许
黑胡椒 少许
柠檬汁(可省略) 1大匙

炖咖喱菜花的做法  

  1. 菜花切小花、胡萝卜切小块,香菇泡软取缔切块;

  2. 在锅中用蔬菜高汤将菜花、胡萝卜、香菇煮软;

  3. 锅中放入高汤、橄榄油、姜末、黑胡椒、酱油、咖喱粉加热,香气溢出后,把所有蔬菜放入,混合均匀并搅拌;

  4. 继续低温闷烧10-15分钟,让汤汁变浓,蔬菜入味;

  5. 上桌前加入柠檬汁(如果做泰式咖喱,在最后放入椰浆)。

 

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该菜谱发布于 2018-01-08 11:37:29
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炖咖喱菜花的答疑

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