饼皮用料
将黄油软化,加入白糖
筛入糖粉,拌匀
分次加入蛋黄,混合均匀
加入盐,拌匀
加入橙皮丁,拌匀
筛入泡打粉和低筋粉
拌成均匀的面团,包上保鲜膜,松弛20分钟
馅料和铝箔纸,铝箔纸裁成15厘米见方
蛋黄一分为四,莲蓉分割成8等分
将莲蓉按个小窝
放入蛋黄
收口搓圆
面团分割成8等分
将饼皮按扁放入馅料
包起
收口搓圆
放入铝箔纸中
将铝箔纸折向中心把饼坯包起来
收口向下放置
摆入烤盘
放入烤箱,中层,上火200度,下火170度,烤18-20分钟
出炉
剥掉铝箔食用
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