芦笋浓汤
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素食星球
芦笋含有丰富的硒元素，它是矿物质中抗氧化和抗癌的重要角色。叶酸含量也较高，而且它的高纤特质在食疗中还可以帮助减掉小肚腩。
汤中加入腰果不仅更有奶香味儿，而且腰果含有大量不饱和脂肪酸和油酸，可抑制发炎，保护心血管健康。土豆是替代主食的健康吃法，所以这道浓汤并不需要面粉和白米，就可以做出浓稠好喝的芦笋汤哦。
汤中加入腰果不仅更有奶香味儿，而且腰果含有大量不饱和脂肪酸和油酸，可抑制发炎，保护心血管健康。土豆是替代主食的健康吃法，所以这道浓汤并不需要面粉和白米，就可以做出浓稠好喝的芦笋汤哦。
用料
芦笋浓汤的做法
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芦笋洗净切段，留出一些好看的芦笋尖；
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芦笋尖用滚水烫到刚好翠绿即可。其余加饮用水煮熟，留下高汤备用；土豆蒸熟、去皮；
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煮熟的芦笋、蒸熟的土豆、300ml高汤、盐和黑胡椒，一起放入料理机打1分钟；
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把芦笋尖烫熟成嫩绿色，摆在汤上即可。
小贴士
生腰果要提前用饮用水泡一泡，泡掉不利于吸收的成分；
可以用熟糙米来代替土豆来做这道汤。土豆和芦笋的比例可以随意调整，芦笋多一些会绿绿的，土豆是为了增加汤底的厚度；
高尿酸/痛风者不宜多吃芦笋；脾胃虚寒不宜多吃芦笋。
可以用熟糙米来代替土豆来做这道汤。土豆和芦笋的比例可以随意调整，芦笋多一些会绿绿的，土豆是为了增加汤底的厚度；
高尿酸/痛风者不宜多吃芦笋；脾胃虚寒不宜多吃芦笋。
