胡萝卜鲜虾肉包
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人做过这道菜
无趣先生#
小时候相当美好的回忆，甜甜的胡萝卜，惊喜的虾仁，软软香菇和肉馅混合的相当好，即使冷了咬一口也会有肉汁爆出来。
斯人已逝，熟悉的味道也随着故人的脸一样渐渐模糊，味道嘛(>_<)
可能是那个味道也可能不是，总之挺好吃的，很鲜甜，就这样吧。
PS:虾仁可以用虾皮代替，耗油的量要多一点，干香菇也可以用鲜香菇代替，香油是关键～ 我没有单独拌肉馅，都是菜和肉混合在一起再调味的。
斯人已逝，熟悉的味道也随着故人的脸一样渐渐模糊，味道嘛(>_<)
可能是那个味道也可能不是，总之挺好吃的，很鲜甜，就这样吧。
PS:虾仁可以用虾皮代替，耗油的量要多一点，干香菇也可以用鲜香菇代替，香油是关键～ 我没有单独拌肉馅，都是菜和肉混合在一起再调味的。
用料
| 虾肉 | 100g |
| 肉馅 | 500g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡发后木耳 | 50g |
| 胡萝卜 | 200g |
| 干香菇 | 15朵 |
| 葱 | 适量 |
| 耗油 | 2大白瓷片 |
| 香油 | 要多点 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 可放可不放 |
| 糖 | 5g |
| 花椒粉 | 适量 |
| 盐 | 4g |
胡萝卜鲜虾肉包的做法
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一袋5克酵母一勺白糖几滴醋混合加上250ml温水搅拌融化，和1斤生面粉混合和面。
盖上湿笼布，半个小时就可以发起来，关键点是白糖和醋。 -
粉碎所有食材“胡萝卜🥕 木耳 香菇 鸡蛋🥚虾🦐肉馅🥩”和调料“香油 胡椒粉 花椒粉 耗油 白糖 盐”混合拌匀。
包吧。
包好之后醒发20分钟，让包子生胚再次发涨。
锅上汽后蒸15分钟。
15分钟后关火闷3分钟
