欧包练习

Name: 欧包练习
Ingredients: 200克面粉100%; 140克水70%; 60-80克鲁邦种30-40%; 0.8-1.2克低糖酵母0.4-0.6%（可不加）; 3.6-4克盐1.8-2%; 杂粮粉或黑麦粉10%，或全麦粉20-40%可替换面粉

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萍姐789

磕欧包的过程就像孕育婴儿，既折磨人又享受，记录过程中的点点滴滴，失败中总结教训，一路走下去不断有收获。

用料

面粉100%	200克
水70%	140克
鲁邦种30-40%	60-80克
低糖酵母0.4-0.6%（可不加）	0.8-1.2克
盐1.8-2%	3.6-4克
杂粮粉或黑麦粉10%，或全麦粉20-40%可替换面粉

欧包练习的做法

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该菜谱发布于 2017-12-23 14:43:56

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