花环奶酪包
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人做过这道菜
司思
用料1
用料2
花环奶酪包的做法
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面团揉至扩展阶段后进行基础发酵，使其长大2倍左右
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取出排气，分割成6份后滚圆松弛15分钟
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此时制作奶酪馅：室温软化好的奶油奶酪加上糖和柠檬汁拌匀即可
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将松弛好的面团按成圆饼状，包上适量的奶酪馅
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捏紧封口，然后按压成圆饼，松弛5分钟
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用剪刀上下左右各剪开一个口（图7），然后在两个口之间的1/4区域那均匀剪上2刀。（图8）
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如图9那样全部剪开后，就2小块往相对的方向折起来立着，整形完就如图11那样
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最后发酵30分钟后刷上蛋液，撒上杏仁片，170~175度，中层，烤约15分钟左右
