博山酥锅
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香皂味柠檬
用料
博山酥锅的做法
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豆腐、鲅鱼切小块，油炸😊；猪蹄、五花肉、白菜分别切块焯水😅；海带、藕、葱姜洗净切块😊。
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饭碗量取，醋:酱油:糖:白酒比例3:2:1:1，分别450:300:150:150克，用中小火熬匀，尝一尝味道，若淡可加盐😄
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一半猪蹄、藕、豆腐、海带、鲅鱼、五花肉、白菜、葱姜分层码入高压锅，再依次码入另一半😉
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将熬好的调料倒入高压锅，大火烧开后，转中小火40分钟👌
小贴士
所有调料可根据喜好增减😇
