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把子肉

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浮生恍如梦的厨房  浮生恍如梦
心心念念的把子肉，说了很久，一直没来得

及尝试，今天下了大雨，适合在家吃肉啦，

有没有和我一样爱吃肉的小伙伴啊

用料  

冰糖 一小把
生抽 3勺
八角 3粒
五花肉 500克
香叶 5片
老抽 1大勺
干辣椒 3个
盐 少许
啤酒 1罐
蚝油 1大勺
鹌鹑蛋 20个
青椒 10根

把子肉的做法  

  1. 五花肉切厚片

    把子肉的做法 步骤1

  2. 平底锅里，煸出多余的油脂，这样才不会腻

    把子肉的做法 步骤2

  3. 这个油留着，用来炸鹌鹑蛋和青椒

    把子肉的做法 步骤3

  4. 煎出虎皮状

    把子肉的做法 步骤4

  5. 炒糖色，加入半碗温水，注意别烫着。

    把子肉的做法 步骤5

  6. 倒入肉肉，加入调料，一小罐啤酒，嘟嘟嘟，炖煮40分钟，加入鹌鹑蛋和青椒，再炖20分钟

    把子肉的做法 步骤6

  7. 出锅啦，可以盖饭啦

    把子肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2023-07-30 16:45:43
3755 收藏
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浮生恍如梦      1 做过

把子肉的答疑

  • 最想光吃不做(下厨房)
    最想光吃不做  2023-12-02  
    0 赞
    能去皮煮吗？我不吃皮的，不知道去皮如何
    作者回复 2023-12-02  
    肯定可以啊。只是没有这么好看而已
  • 徐心雨格格吉祥(下厨房)
    徐心雨格格吉祥  2023-10-30  
    0 赞
    不焯水？直接就开始煎？
    作者回复 2023-10-31  
    是的
  • 摊煎饼的小豆粥(下厨房)
    摊煎饼的小豆粥  2023-09-10  
    0 赞
    感觉啤酒的量不对，放的大罐啤酒，没等到40分钟就炖没了
    作者回复 2023-09-10  
    炒糖色里面加了水的哦，不只是啤酒

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