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菜谱
姜醋
姜醋
1
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lunaG
一直想尝试下姜醋的味道,特意买的八珍甜醋和八珍黑糯米醋,按照八珍甜醋上的食谱做的。
用料
猪脚
4只
鸡蛋
10只
姜
700克
八珍甜醋
2斤
八珍黑糯米醋
100克
姜醋的做法
姜去皮切片,倒入甜醋,火滚后转温火煲2个小时。
猪脚洗净,冷水入锅,飞水15分钟,然后用冷水洗净备用。
把鸡蛋煮熟。
将黑糯米醋加入姜醋内煲滚,再加入猪脚同煲30分钟,最后放入鸡蛋。
小贴士
我用的是staub,不知道是不是会生锈。
我一直希望煮出不护皮的鸡蛋,今天无意中成功,在此记录一下:鸡蛋常温,凉水入锅,煮10分钟,在锅里焖约15分钟。
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该菜谱发布于 2017-12-02 23:52:26
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