【小嶋老师甜品实践】经典重乳酪蛋糕

简介

小嶋老师的烘焙方子,慢慢实践ing

此方使用模具为manymanymake细长磅蛋糕模,使用前涂黄油并放入冰箱冷藏后使用。

用料  

【小嶋老师甜品实践】经典重乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪和黄油室温软化

  2. 奶油奶酪加入白砂糖,用橡皮刮刀搅拌,感觉像碾碎山芋那样

  3. 加入黄油,搅匀

  4. 加入酸奶油,搅匀

  5. 全蛋打散后,分次加入蛋糕糊中搅匀,搅拌至柔滑

  6. 玉米粉过筛后一次性加入,快速搅匀

  7. 模具包锡纸,倒入蛋糕糊,轻轻震出气泡

  8. 烤箱150度预热,烤50分钟,表面上色后一定要调成下火

  9. 冷却后放入冰箱,第二天就可以吃到超级好吃的重乳酪蛋糕了!

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