药材炖鸡汤
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人做过这道菜
刘欣玲
这道是我家最常出现的一道汤，只需煮一样，就可以下饭了😁
用料
药材炖鸡汤的做法
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1-先把肉都洗干净，放入已煮滚的烧水烫一下(去血水)，好了放着备用
2-另外准备半锅水，煮滚了把药材都放进去(除了枸杞)
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3-放了药材后，再把已烫过水的肉也放进去，中火煮10分钟，然后再小火焖20-30分钟
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4-最后要关火前5分钟，才放枸杞，然后再加盐和头抽，煮一个5分钟，就搞定了😉
小贴士
1-记得鸡肉/猪肉骨都要烫过滚水，不然汤会很浑浊
2-枸杞最后才下，营养才不会流失
(这边药材的分量，可以煮半锅的汤，大概3/4个人吃的分量。如果嫌味道不够，可以自己再加量)
2-枸杞最后才下，营养才不会流失
(这边药材的分量，可以煮半锅的汤，大概3/4个人吃的分量。如果嫌味道不够，可以自己再加量)
