把整塊的牛里肌肉（接近菲力部位）不切，先在外面塗鹽巴跟粗黑胡椒粉，放到肉接近室溫，然後在鍋中煎到每個表面都有梅納反應，之後烤箱預熱好220度C, 放進烤箱烤10分鐘，烤好後拿出來靜置10分鐘，之後再切片
烤牛肉的同時，把手抓餅煎好，放著備用，把包菜切絲，牛肉靜置好後切片，依序放入包菜絲，兩片牛肉，沙拉醬跟黑胡椒醬，捲起後就可以吃了，為了方便食用，可以用菜刀切成兩等分或是四等份
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SteveYang
