无油美式炒蛋

7.9 综合评分
551 人做过这道菜
最拿手的炒鸡蛋,没有之一。
快手,无油,超嫩!

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 2大勺
适量
黑胡椒 少许

无油美式炒蛋的做法  

  1. 鸡蛋里加适量盐。不用太多,淡了吃的时候再补点。

    无油美式炒蛋的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶。

    无油美式炒蛋的做法 步骤2
  3. 搅打均匀。

    无油美式炒蛋的做法 步骤3
  4. 冷锅倒入蛋液,全程保持小火。

    无油美式炒蛋的做法 步骤4
  5. 底部略微凝结开始翻炒。

    无油美式炒蛋的做法 步骤5
  6. 炒到鸡蛋成型就离火。

    无油美式炒蛋的做法 步骤6
  7. 嫩嫩的无油美式炒蛋就做好了。再磨点黑胡椒,绝配!

    无油美式炒蛋的做法 步骤7

小贴士

1,不粘锅很重要。
2,想要嫩嫩的,一定要全程小火。不好控制火候的话可以间断性离火翻炒。

参照这个菜谱,大家做出 580 作品

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无油美式炒蛋相关分类

该菜谱发布于 2017-10-10 08:38:28
55253 收藏


无油美式炒蛋的答疑

  • 手机用户2879_jdqu  2018-04-10  
    59
    求推荐不粘锅
    作者回复 2018-04-10  
    宜家7.9买不了吃亏买不了上当
  • 大星王  2018-01-26  
    39
    不放牛奶行吗 我乳糖不耐。。
    作者回复 2018-01-30  
    我错了,事实上放水也可以。参考我另一个食谱味增炒鹅蛋。
  • 下厨房用户_b9yfd  2018-03-06  
    16
    只能放纯牛奶吗?
    作者回复 2018-03-06  
    😂还想放什么?
  • 下厨房用户_kic0a  2020-04-11  
    1
    能放芝士吗
    作者回复 2020-04-11  
    我没试过,你可以试试😀期待成功反馈
  • 暴走小能猫  2019-11-15  
    1
    不放油?????
    作者回复 2019-11-15  
    对啊,有什么疑问么?
  • 麻薯王的厨房  2019-05-27  
    1
    听说这个也叫欧姆蛋
    作者回复 2019-05-27  
    不是吧,欧姆蛋好想是卷起来的
  • vivian-loveever  2018-11-04  
    1
    可以用水代替牛奶吗?不喜欢牛奶的味道
    作者回复 2018-11-05  
    可以。
  • longago5  2018-08-21  
    1
    不爱吃胡椒怎么破
    作者回复 2018-08-21  
    不放啊
  • j0j0妹  2018-05-15  
    1
    用甜牛奶行不,或者鸡蛋中加糖?
    作者回复 2018-05-15  
    喜欢甜的也可以尝试吧。我觉得甜炒蛋有点奇怪
  • 蓝番茄520  2020-02-28  
    0
    为什么一定要放牛奶或者水呢?就直接鸡蛋不行吗
    作者回复 2020-02-28  
    为了嫩

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