无糖黑麦面包（面包机版）

无糖黑麦面包（面包机版）的答疑

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  开心就好呢  2017-06-25  

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  亲想问下你的面包机是可以做无糖的吗还是普通面包机！都说普通面包机做不了无糖啊！
  作者回复 2017-06-25  

  就普通面包机啊。我不知道不能做无糖这种说法⊙∀⊙！
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  下厨房用户_90wne  2019-03-20  

  1 赞

  选择预约功能的也要先揉面2分钟再加油那些吗？  我看好多都是把东西一起加进去然后预约
  作者回复 2019-03-21  

  揉面20分钟，不是2分钟哦，就是揉一个揉面程序，是类似后油法的操作。为的是面包揉的更充分，能更好吃。用面包机做面包的话，不管是不是预约，都可以多揉一个揉面程序。毕竟面包机不如厨师机功率大，能揉出膜。
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  †曉曉楽°  2019-11-08  

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  1 水是不是可以换成等量脱脂奶？需要温热的还是常温的就可以？
  2 不放果仁的话也OK吗？还是需要用别的食材替换？
  作者回复 2019-11-08  

  常温就行，室温低可以考虑温牛奶，不要太热的烫死酵母。
  果仁随便放啥都可以。不放也行，但是无糖还没有果仁味道不觉得太寡淡了么😂
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  躲宝  2019-08-16  

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  请问酵母是耐糖的还是普通的就可以？
  作者回复 2019-08-16  

  因为是无糖的，所以我用的是耐低糖酵母
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  纯子lilac  2018-04-07  

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  橄榄油可以用什么代替？没有橄榄油，
  作者回复 2018-04-08  

  那就普通油也行。
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  L北风L  2017-11-30  

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  吃起来会不会像馒头？😂
  作者回复 2017-11-30  

  不会。建议用低糖的酵母。
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  小春暖  2017-10-20  

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  什么型号的？想入手一个做黑麦全麦面包的面包机，但看评价都做不了这些，而且连无糖无油都做不了，很纠结，你这个好做不。
  作者回复 2017-10-20  

  我都不知道还有不能做这样的说法😂我随便买的，PE6280
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  小春暖  2017-10-19  

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  哪个牌子型号面包机
  作者回复 2017-10-20  

  柏翠
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  如此简单_pn1m  2017-06-26  

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  你好，你用的黑麦粉是普通面粉还是面包粉呀？我家的普通黑麦粉怎么面包一点都没发起来呢？
  作者回复 2017-06-26  

  黑麦粉就是买的俄罗斯的那种。 高筋面粉就是做面包那种啊。没发起来有没有试试是不是酵母过期了？
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  candyleifang  2017-06-19  

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  这个配方是我所有面包配方里最喜欢的，健康又好吃！谢谢
  作者回复 2017-06-19  

  谢谢😋