肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕

简介

准备:
1苹果用勺子刮成泥放碗里备用。
2把酒渍果干从瓶字里取出备用。

用料  

低粉 165克
肉桂粉 2克
酒渍果干 50克(朗姆酒泡的葡萄干,蔓越莓干,杏脯等)
葡萄干 40克
玉米胚芽油 70克
苹果泥 1个
鸡蛋 2个
细砂糖 120克
泡打粉 8克
苏打粉 2克
2克

肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入油搅拌均匀

    肉桂苹果酒渍果干磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入糖拌匀后再加入苹果泥拌匀

  3. 加入酒渍果干和葡萄干拌匀

  4. 最后把所有粉类筛进去拌匀成面糊

  5. 倒入模具里,160度,中下层烤约40~45分钟即可

  6. 放凉后取出来切片食用

小贴士

1
我用的是不沾模具,如果用普通模具的话请在模具里面抹上一层油,以便好脱模。
2
因此款蛋糕不需要打发鸡蛋,因此操作时间短,在一开始就可以把烤箱预热好。
3
我用的酒渍果干是用朗姆酒泡了两年的,如果大家没有泡这么久,提前用朗姆酒泡半小时以上即
可。
4
根据大家所使用的模具不同烤制时间也不同,我用的是贝印的咕咕模,中间是空的,所以烤的时间
就要比普通长模方模或圆模的时间短,普通模大约需要烤45~60分钟左右。

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