凤梨娜娜
巧克力重芝士
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人做过这道菜
重芝士一直是我的最爱！口感细腻，浓郁，爽滑！吃一口大大的满足！
用料
巧克力重芝士的做法
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消化饼压碎，与融化的黄油搅拌均匀，慕斯圈底部包裹锡纸，将消化饼放进去，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏
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奶油奶酪室温软化，加入糖打顺
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搅拌至无颗粒后，加入鸡蛋搅拌均匀
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加入配方中的50克淡奶油。玉米淀粉。搅拌均匀。
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取剩下的50克淡奶油煮沸！趁热倒入50克黑巧克力中，放置10分钟后，快速搅拌，可以加一些酒调味，也可以不加
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可可粉加适量热水搅拌均匀
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将降温后的是巧克力溶液与融于热水后的巧克力膏倒入奶酪糊中，搅拌均匀，取出之前冷藏的饼底，烤箱160度70分钟
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烤完不要脱模，冷却后，密封放入冰箱里冷藏定型！最好冷藏过夜。
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关于装饰的巧克力。可以有很多选择，配方中的巧克力装饰制作，将黑巧克力隔水融化，倒入一个平盘中，冷藏定型，然后取出用刀片卷。也可以用勺子刮，用勺子刮出来的是小碎卷！看个人喜好了
小贴士
烤完不行不要脱模！要充分的冷藏定型。
饼底要压实，否则脱模时容易散掉
饼底要压实，否则脱模时容易散掉
