黑豆浆+黑豆渣酥饼

用料1 (豆浆+豆渣馅料)

用料2 (酥皮)

面粉 125克
猪油 50克
低筋粉 100克
猪油 50克
细砂糖 15克
50克

黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法  

  1. 将黑豆洗净泡好加入核桃放入豆浆机内,纯豆浆档榨制

    黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法 步骤1
  2. 榨好的豆浆过滤出豆渣

    黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法 步骤2
  3. 过滤好的豆渣备用

    黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法 步骤3
  4. 将水油面材料放入和面盆内混合均匀

    黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法 步骤4
  5. 将油酥材料放入和面盆内混合均匀

    黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法 步骤5
  6. 和好的水油面团和油酥醒发备用

  7. 不沾锅烧热加入豆渣,中小火翻炒至水干,加入适量红糖搅拌

  8. 关火加入花生碎和熟黑芝麻搅拌均匀

  9. 炒好的豆渣馅放凉备用

  10. 将醒好的水油面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子10个。油酥搓成10等分面团

  11. 水油面团用手按扁,包入油酥面团

  12. 收口朝下擀成长圆面片

  13. 将面片卷起

  14. 再擀成长圆片

  15. 团成面团用手按扁

  16. 擀成中间厚边缘薄的面片,包入豆渣馅料

  17. 把口收紧、搓圆,收口朝下按扁

  18. 剂子表面刷蛋黄液,沾上芝麻放入预热180度的烤箱中层烤约25-30分钟即可

黑豆浆+黑豆渣酥饼的留言

关于黑豆浆+黑豆渣酥饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
138 收藏

作者畅点儿的其他菜谱