绿茶冻芝士

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用料  

奶油奶酪 250克
淡奶油(柠檬汁+全脂奶粉) 250ML(柠檬汁5ML+全脂奶粉30克)
70克
鱼胶粉 20克
凉白开 80ML
绿茶粉 10克

绿茶冻芝士的做法  

  1. 奶油奶酪隔水打发,加糖继续打发

  2. 鱼胶粉用冷水浸泡5分钟,再隔水加热至融化

  3. 绿茶粉加到奶酪糊中

  4. 加入打发好的淡奶油

  5. 模底垫一层戚风蛋糕

  6. 芝士糊倒入模具内,冷藏4小时以上即可

  7. 冷藏后拿出,在芝士上洒抹茶粉装饰

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