姜醋

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用料  

一个
浸没姜的量就可以了
冰糖 随意

姜醋的做法  

  1. 先要找个可以密封的罐子,用开水烫一下,晾干水分,不能有油

  2. 把姜洗净晾干水分,用老姜的话为了口感好可以把皮削了,用子姜就不用削皮了

  3. 把处理好的姜切成片

  4. 把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里,密封起来,一个星期之后就可以吃了。冰糖的量依据自己的口味调节

小贴士

1、每次吃的时候都用干净的筷子和勺取姜片盛醋
2、新子姜幼嫩少根,吃起来更爽脆。但是如果要想更好的发挥姜醋驱风驱寒的功效的话还是要用老姜。
3、姜醋也不是所有人都适用的。有胃溃疡和胃酸过多的人就不宜吃醋。

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