葡萄干核桃面包

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简介

免揉面包。。

用料  

高筋面粉 180克
酵母粉 4克
温水 120ml(35度左右)
橄榄油 20ml
砂糖 20克
4克
葡萄干 适量
干核桃 适量

葡萄干核桃面包的做法  

  1. 搅拌盆里倒入水,油,盐,糖搅拌均匀后,倒入酵母粉,面粉。用筷子搅拌均匀,直到没有粉粒残留即可

  2. 用保鲜膜封一下,放入冰箱保鲜层,让它发酵一夜。(至少要发六个小时以上)

  3. 第二天拿出可看到体积膨胀了一倍多,把它拿出裹入葡萄干及切碎的核桃。(不要揉)

  4. 拿烤盘,铺上一层锡箔纸,放面团在上面醒二十分钟(我放在烤箱里面醒)

  5. 醒好后,表面洒上一层面粉,割划几道刻痕

  6. 烤箱230度,表面覆盖一层锡箔纸,放入烤30分钟后,拿掉锡箔纸,再烤五分钟至表面上色。就可以了

小贴士

如果放在外面醒时,表面要盖上保鲜膜,以免面包表面干掉。

葡萄干核桃面包的留言

  • 尾端  昨天  
    0
    亲  一晚上是放盆里醒吗  盆盖保鲜膜   还是直接保鲜膜包面团上啊
    作者回复 昨天  
    放盆里醒盖保鲜膜

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