玉米烙

0
人做过这道菜

用料  

水果玉米粒
面粉
韭菜
鸡蛋
生粉

玉米烙的做法  

  1. 烧锅开水,在水中加少量的盐,加入玉米粒煮

  2. 将玉米粒煮熟后,捞出后放凉备用

  3. 将一个鸡蛋,加入生粉与面粉,泡打粉调成一个鸡蛋糊

  4. 将凉好的玉米粒放入其中搅拌均匀

  5. 将韭菜切成小段备用

  6. 在锅中加入适量油,将油烧到三成热,加入玉米粒

  7. 按压圆饼状,在上面均匀撒上韭菜粒

  8. 煎至两面金黄即可

小贴士

我这是做咸口的,所以加了点韭菜段;如果喜欢甜味的,可以加点糖,再在上面撒点白芝麻。
米粉的比例很重要,生粉与面粉的比例是7:3,再加入一个鸡蛋,一小勺泡打粉;生粉是为了保持玉米脆性,而面粉是增加玉米粘性。
掌握好这三个重点,
保证可以做出香酥可口的玉米烙

玉米烙的留言

关于玉米烙的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
25 收藏

作者斯佳丽的其他菜谱