斯佳丽
纯中式烧饼
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用料
纯中式烧饼的做法
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将盐，生粉，生抽放入肉丝中，腌制十分钟
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将青红辣椒切成丝备用
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将锅加热，放入少量油，下入腌好的肉丝煸炒
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待肉丝煸炒变色后，加入青红椒丝煸炒
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煸炒两分钟后，加入盐等调料翻炒，再下入榨菜丝
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继续翻炒
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翻炒好后装在碗内备用
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用牛奶，酵母合成软硬适中的面，发酵到按下手指不回缩
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将发好的面整理成团，饧上十五分钟
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按成圆饼
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放入平地锅中炕
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不停的翻面
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炕成两面金黄后，装入盘中
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用刀将饼从中间分开
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放入炒好的青椒榨菜肉丝
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将其它的以同样方法做好
小贴士
1.青椒榨菜肉丝是很普通的家常菜，用它来夹饼绝对是非常中式。
2.炒这道菜时，注意就在加青椒翻炒时加入少量的盐，不要太多，因为其它都要咸味，我们提倡少盐；
3.这种饼要用发面饼，用受热均匀的平底锅慢慢地炕熟，不需要用油。
2.炒这道菜时，注意就在加青椒翻炒时加入少量的盐，不要太多，因为其它都要咸味，我们提倡少盐；
3.这种饼要用发面饼，用受热均匀的平底锅慢慢地炕熟，不需要用油。
