豆角烧茄子
7.7
综合评分
6
人做过这道菜
荷语微光
豆角烧茄子几乎是所有外出必点的菜品，不仅下饭，老少皆宜！
今天做的茄子和豆角都是同事家大院子里种植的无公害蔬菜，炒出来特别香！
今天做的茄子和豆角都是同事家大院子里种植的无公害蔬菜，炒出来特别香！
用料
豆角烧茄子的做法
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茄子洗净后切条，豆角切长段。
葱切段，姜切丝，酸排扁切碎 -
热锅凉油，下茄子干煸，茄子蔫了以后捞出
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下豆角干煸至豆角皮起泡后捞出
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锅中剩一些油，下葱姜蒜，辣椒皮暴香，放一勺豆瓣酱炒香，再放入茄子和豆角合炒，再加入一勺剁椒酱翻炒
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豆角要充分做熟，以免中毒。翻炒数次后，加入味极鲜和耗油各一勺，加入一些水稍微焖2分钟
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翻炒两下后就可以出锅啦！
