Sunny_Kreglo
蒜香煎天贝丨健康·三餐
8.2
综合评分
28
人做过这道菜
印尼当地一种的吃法（人家是炸，我是煎），和老北京糊塌子异曲同工。
不同的是，先把天贝在蒜汁里泡一会儿入味再煎，
吃时蘸蒜汁吃。
意外的惊喜是，粘在天贝上的蒜粒煎过以后，香香脆脆的。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
自制黄豆天贝方法：https://www.xiachufang.com/recipe/101781847/
自制鹰嘴豆天贝方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102300622/
用天贝为材料的食谱：https://www.xiachufang.com/recipe_list/102801616/
欢迎大家关注
微信公众号：SunnyKreglo
微博：Sunny_Kreglo
不同的是，先把天贝在蒜汁里泡一会儿入味再煎，
吃时蘸蒜汁吃。
意外的惊喜是，粘在天贝上的蒜粒煎过以后，香香脆脆的。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
自制黄豆天贝方法：https://www.xiachufang.com/recipe/101781847/
自制鹰嘴豆天贝方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102300622/
用天贝为材料的食谱：https://www.xiachufang.com/recipe_list/102801616/
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用料
蒜香煎天贝丨健康·三餐的做法
-
【做蒜泥】
图里工具是老妈塞给我的，小圆洞洞搓蒜泥最好用。
比以前买的十几美元的压蒜器好用多了。
在一个底部面积大些的碗（这样利于泡天贝）里放上蒜泥和盐，拌匀。
-
【切天贝】
把天贝两面划几刀，利于入味，不要切断就行。
-
【腌天贝】
在装蒜泥的碗里放入刚刚没过蒜泥的清水，再放入天贝，把天贝两面都蘸上蒜汁，腌5-10分钟。
-
【煎天贝】
用不粘锅，锅热后，放一点点橄榄油，把天贝煎到两面金黄即可。 -
可以直接撒一些海盐和黑胡椒吃。
也可以把腌天贝剩下的蒜汁放一点盐，用天贝蘸着蒜汁食用。
