素食营养餐——松茸焗饭
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杜昀蓉
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸焗饭无疑是家常的营养菜肴。
用料
| 松茸 | 2朵 |
| 生米 | 2杯 |
| 油，盐 | 适量 |
素食营养餐——松茸焗饭的做法
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淘好米后用水泡住，洗好的米泡半小时会更快煮熟。
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松茸切丁备用，松茸不要切得太碎，大小适中口感更佳。
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锅底均匀抹一层油，防止粘锅。可以用电饭锅，按煮饭步骤操作。
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将泡好的米放入锅内，稍稍铺平
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加入蒸馏水没过生米，加适量盐，搅拌均匀。水的分量以末过米一掌厚为宜。加油加盐可以防止米饭粘锅。
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将切好的松茸碎铺在米面上。高温会使松茸内部水份流失而收缩，所以松茸要放多点。
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盖上锅盖小火焗半小时后即可。可以把饭和松茸搅拌均匀，搭配咸蛋和辣椒更好吃哦。
