千层糕
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人做过这道菜
李姐记
一直研究中式面点，都是凭感觉做出来的，为了影响更多妈妈为宝宝做出健康美味的餐点，决心向前辈们取经，做得更好！
用料
千层糕的做法
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准备果干，我用蔓越莓，葡萄干，蓝莓干
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除去表面装饰和夹心中间的材料，其它材料全部混合，搅拌均匀，并揉成光滑的面团
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将面团擀成长方形，第一次表面刷夹心部分的植物油，撒夹心部分的面粉，再擀一干擀
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将擀好的部分对折，第二次再擀成长方形，再刷油，撒面，擀平，对折。第三次同样步骤，第四次对折结束
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第五次擀成长方形，刷油，撒面直接折成正方形
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将装饰部分的果干撒在正方形表面，用手按压
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蒸笼垫油纸，将糕放到油纸上，中间用筷子扎个洞，防止鼓起，盖盖子发至两倍大，大火蒸25分钟就好了
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关火取出，晾凉后切成菱形块
小贴士
发酵过程与温度有关，如果室温过低可以把蒸笼下的水烧温，再发酵会快些
糕糕蒸好后晾一凉再切，中式面点一般不凉吃，所以不用完全凉透再切，否则层次不清晰
糕糕蒸好后晾一凉再切，中式面点一般不凉吃，所以不用完全凉透再切，否则层次不清晰
