水晶汤圆

水晶汤圆的答疑

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  zzzzx小仙女  2017-02-07  

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  你的木薯粉是如何揉成团的?我弄的木薯粉加水后变成很光滑的粉糊，像白乳胶似的流动，本来应该是湿的吧，可是用手一碰，却原来是一点都不沾手，用手使劲捏起来，到手马上变成干的粉块，但是在手上又立马融化似的开始湿润，变成液体一条线往下流。。。又变成一滩粉糊。。。而且有碎的干粉团掉到粉糊里马上融为一体，象黄油块掉进热黄油里一样化掉。
  完全不知道该怎么办？
  作者回复 2017-02-07  

  水加的有些多，一定要沸水
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  Miss-Liu666  2017-07-21  

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  海燕姐姐，能不能用糯米粉代替木薯淀粉，或者是玉米淀粉代替木薯淀粉，因为我只有糯米粉和玉米淀粉，还有低筋面粉，你能给我建议用那种粉吗？谢谢😋
  作者回复 2017-07-22  

  木薯粉做出来透明Q弹，其他粉做不出这个效果，或许可以用西米磨成粉试试
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  辣椒Mommy  2017-02-05  

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  请问软糖是哪种呀？啥牌子的？
  作者回复 2017-02-05  

  超市里买的那种果味软糖，散装称重嗒，我也不知道牌子呀
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  bobby-9  2019-02-17  

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  将里面包的软糖换成蒸熟的红薯球儿  紫薯球儿 山药球儿会怎么样
  作者回复 2019-02-19  

  可以试试
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  讷言大鱼  2017-11-27  

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  面没和成才发现要用沸水，请问还可以补旧吗？
  作者回复 2017-11-27  

  必须沸水
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  夏未知花名  2017-05-11  

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  请问木薯淀粉可以用其他粉代替吗，比方说玉米淀粉
  作者回复 2017-05-11  

  其他淀粉没有木薯粉做出来的口感Q
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  下厨房用户_1vucf  2019-11-27  

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  请问，软糖可以用QQ糖代替吗？
  作者回复 2019-12-23  

  可以
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  嘉欣北鼻  2018-02-22  

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  为什么做出来的粘手呢？
  作者回复 2018-02-22  

  水量大
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  胖木呀  2018-02-21  

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  新年快乐哟
  想问下 500克 正常的汤圆能做多少个
  作者回复 2018-02-22  

  新年快乐！500克粉好多啊，可以做30-40个