准备食材
买回来的猪肘洗净后用厨房纸巾擦干。
用一把锋利的刀在猪肘上划上几刀
撒上盐并涂抹均匀,放到冰箱冷藏一晚。
烤箱预热180度。将腌好的猪肘从冰箱取出后用厨房纸巾擦去多余的水分后放到架子上,送进烤箱180度烤熟(一般每500克肉180度需要烤30分钟左右)。
肉烤熟后将温度转到250度继续烤30-40分钟或直到外皮变的焦酥。
将青苹果去皮去核后切成小块。
放入奶锅里加入柠檬汁、糖和水大火烧开后转小火,直到苹果变的软烂。
煮好的苹果酱放凉后用食物料理机打成果泥备用。
烤好的猪肘放在温室在10-15分钟后再切开食用。
以上留言由作者回复后显示