经典美式料理—Pot Roast
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Happy_Foodies
牛肩肉先煎后放入锅中盖上锅盖低温慢烤，配上口感丰富又美味的蔬菜，烤完的肉质软烂入味，虽然有点费时间但是是不错的晚餐之选👍
用料
经典美式料理—Pot Roast的做法
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牛肩肉选择肥瘦相间的一大块就行，不用切，用厨纸把表面水分擦干然后撒上盐和胡椒粉调味抹匀。洋葱和芹菜切小丁，土豆对半切或者切成1/4大小，胡萝卜切段
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锅中加入橄榄油烧热后把牛肉表面四周煎熟后取出
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调成中小火后，锅中加入洋葱丁和芹菜丁炒软，然后加入番茄膏，蒜泥和酱油炒出香味后倒入鸡汤
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把刚才煎好的牛肉放回锅中，把汤汁烧开后盖上锅盖，放入烤箱。烤箱预热至150度，烤2个小时。
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烤完前2个小时后取出，把土豆块和胡萝卜段放入锅中，盖上锅盖放回烤箱继续烤1—1.5个小时直到牛肉，土豆和胡萝卜都入味并且软烂即可。
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最后撒上些欧芹碎味道真的超赞，吃的汤汁都不剩(๑><๑）
