Pan爱美食
奶酪面包条——好吃的停不下来😋😋👻
8.5
综合评分
178
人做过这道菜
很喜欢奶酪面包条，以前不会做面包时都买来吃，现在会做面包了，自己做，可厨房里没找到同款，所以结合了厨房里大神们的面包方子，自己调整做了这一款好吃又可爱的小面包条。
用料
奶酪面包条——好吃的停不下来😋😋👻的做法
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将所有做面包的原料（除黄油）依顺序放入柏翠面包机桶，先液体后粉类，酵母最后挖坑埋在高粉里面，盖好面包机盖，启动揉面程序45分钟，在揉到20分钟时加入预先软化的黄油，揉到结束。
我喜欢偷懒，一发就在面包机里进行，面团揉好不拿出来，让面包机自己的揉面后的机器温度自然发酵，现在冬天1个小时，面团发酵至1.5～2倍大。
取出面团排气后，分割成10份，搓圆，盖保鲜膜静置15分钟。
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取一个面团擀成长一点的椭圆形，一边如图略摊开。
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另一边卷起，收口接好。
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全部擀好盖保鲜膜静置5分钟。
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取一条两手分开手指往两边，边搓边略拉伸，我的右手在拍照😜搓至16～17cm长。
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依次排放在28×28的金盘里，略有些间隔，刚好排满一盘。
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放入烤箱发酵，烤箱底盘放一小碗热水，发酵至2倍大。
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趁发酵的时间，我们来做馅料。
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剥好奶酪，微波炉加热，一次10秒，我加热了2次，共20秒，取出加糖粉30克。
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打蛋器打匀至顺滑无颗粒状。
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装入一次性裱花袋，裱花袋一头剪一个小口，不要太大。
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面包条发酵至两倍大取出，表面刷蛋液。
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烤箱180度完全预热。放入烤盘中下层上下火170度烤15分钟左右，烤至表面金黄色。我用的是32升烤箱，有点小，上色不太均匀，所以一般都在中下层烤。
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取出。美美哒～
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晾凉到手温。美美哒～
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面包刀在每个小面包条上斜切一刀，切到每一条面包中间。
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翻开切口，挤上奶酪馅，刚好给每条全部挤到，多余的奶酪再挤一遍，全部用完。
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美美的完工～👻👻
小贴士
这一款用总统小三角奶酪做的小面包条，奶香浓郁，口感细腻柔滑。
