超萌迷你小吐司(冷藏发酵法)

小号磅蛋糕不沾模具3只

将除黄油外其它材料倒入面包机桶内开启揉面程序，揉面十五分钟后加入软化的黄油块揉至完全状态(全程不超过三十分钟)
将揉好的面团密封保存在冰箱内发酵12小时以上

将发酵好的面团取出回温，排气分割成大约40克重面团共九个松弛
将松弛好的面团分别擀开翻面卷上再擀开再卷上，每个小模具中放三卷
如果要卷入馅料随君喜好！我做的两个卷了蜜豆，还有一个卷入肉松

将模具盖保鲜膜放入密封环境发酵，保持温度不超过38度，维持湿度

将发酵满模的吐司刷蛋液，烤箱预热165度后放入中下层，烤制20分钟后出炉(烤制过程上色及时加盖锡纸)

请密封保存，勿放冰箱

内里组织细腻柔软！