冇伱灬冇我
糖糕
8.1
综合评分
561
人做过这道菜
有个妹纸微信问我会不会做这个.
说下厨房没有菜谱.
小时候吃的可多了.现在好像卖的不多！.
找到一家早餐店有这个卖.想学做法！
我就坐那吃早餐..一块钱吃了五十块的时间.$_$
没有偷学到什么.就找老板聊天..-_-#.
这样..一天比一天早.一天比一天呆的久.
三天后.老板已经被我撩的看见我就眯眯笑.
老板娘...看见我就想拿菜刀..+_+
天天只有整形.炸.揉面.材料啥的都看不见.不去了！
自己在家琢磨！试了二次！（≧∇≦）
所幸.最后试出来的成品.比老板的好吃..
心.满.意.足..！嗝～
不知道伱们那叫啥...
我们这叫糖糕..
问老板..正规来说应该是叫马蹄酥！-_-#
说下厨房没有菜谱.
小时候吃的可多了.现在好像卖的不多！.
找到一家早餐店有这个卖.想学做法！
我就坐那吃早餐..一块钱吃了五十块的时间.$_$
没有偷学到什么.就找老板聊天..-_-#.
这样..一天比一天早.一天比一天呆的久.
三天后.老板已经被我撩的看见我就眯眯笑.
老板娘...看见我就想拿菜刀..+_+
天天只有整形.炸.揉面.材料啥的都看不见.不去了！
自己在家琢磨！试了二次！（≧∇≦）
所幸.最后试出来的成品.比老板的好吃..
心.满.意.足..！嗝～
不知道伱们那叫啥...
我们这叫糖糕..
问老板..正规来说应该是叫马蹄酥！-_-#
用料
糖糕的做法
-
材料1:
水放入面包机.再放酵母.小苏打.糖.
搅拌融化后..
放入面粉..
开启面包机揉面程序
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揉啊揉..
揉成光滑的面团..
然后开启面包机发酵功能！
-
材料2里的粉和水装碗里.
混合均匀
-
面团发至二倍大小..
-
面团的组织..
是不是很好看..
-
把面团取出..排气.
揉成一个光滑的面团..
-
案板上撒粉..
把面团擀成长条..
不需要太薄了..！
-
把之前材料二里面的白糖放材料二面糊完全混合均匀..
用之前放..首先避免白糖化的太猛.
因为料实.外面卖的没多少白糖！随便什么时候放.
再我喜欢吃中间有一些白糖颗粒的.
好幸福的感觉～!
-
再抹上面片上..
-
来看看我偷拍的..
这是早点店老板做的！
用料和自己做的就是不一样啊.
中间的糖稀好薄..
-
来张近的看看..
虽然也看不出来啥
-
面团对折叠起..
-
用刀切成一段段的..每一段要隔开一点位置！
然后上面盖保鲜膜或保鲜袋..
我是直接拿了一个不锈钢大托盘倒扣在上面..
为什么没拍照？
因为东西破.拍了就被伱们知道我多穷！-_-#
-
发至一倍大左右.
-
这是我偷拍老板切的..
好厚一坨粉.真心不喜欢..
-
锅里倒油.油量要能炸东西..
中小火加热至丢个小面团就能浮起..
把面团放入..
用筷子拨弄几下.
帮助遇热变大.变大...额.变大！+_+
-
这是偷拍卖的老板炸的！
-
这是我炸的.炸至金黄捞出.
因为不喜欢吃太厚的面团..
我的胚子比卖的小.
所以炸出来的也小一些！
-
这是老板炸的..
因为中间糖面糊放的少.
他的一炸就开了.
中间最好吃的糖糊部分完全吃不出甜度和口感.
差评...！
-
来看看我的..
中间最好吃的部位妥妥儿的！
小贴士
赶时间的话.抛弃步骤3和5.不发酵..
后面直接按菜谱做.成品相差不大.我试了！
火不要太大了.太大外面糊了.里面没熟...
再这个和油条像.其实口感不一样的..！
吃过的都知道....！
虽然说没学到什么..
问老板里面用了什么材料.
都不告诉我的..
我准备明天拿二个过去丢老板面前.
让他看看..伱不告诉我.我也能做出来！
伱们支持不支持？(^-^)/
还有.为了给伱们研究菜谱.
我连续三天的早点钱.
大概三块八毛八吧.
伱们是不是应该众筹给我..$_$..！
后面直接按菜谱做.成品相差不大.我试了！
火不要太大了.太大外面糊了.里面没熟...
再这个和油条像.其实口感不一样的..！
吃过的都知道....！
虽然说没学到什么..
问老板里面用了什么材料.
都不告诉我的..
我准备明天拿二个过去丢老板面前.
让他看看..伱不告诉我.我也能做出来！
伱们支持不支持？(^-^)/
还有.为了给伱们研究菜谱.
我连续三天的早点钱.
大概三块八毛八吧.
伱们是不是应该众筹给我..$_$..！
