下厨房用户羽空
甜菜根华夫饼 & 甜菜根鹰嘴豆泥Beetroot Waffles W/ Beetroot Hummus
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人做过这道菜
recipe 改编自博客 whatshouldieatforbreakfasttoday.com
被甜菜根的红色吸引很久了！！这个华夫饼很软，marta把华夫饼制作成了表皮更脆的小饼，我的封面是都很柔软的做法。
我的改动：
1）原方中的普通面粉成分换成全麦粉
2）并且应用了天然酵种的酸度来制造气泡和松软的饼身
3）将原方中的红糖换成枫糖浆（因为我家的古法红糖是块状而且影响色泽）
4）鹰嘴豆泥里的大蒜改成第戎芥末（因为我是吃净素的，不吃葱蒜韭菜之类的五辛），不仅有原方的辣味，还增加了芥末的香气，没有大蒜也更适合早餐哦！
5）原方量大，能做12张华夫饼（总共6人份），下面贴出来的是4张饼，2人份。
被甜菜根的红色吸引很久了！！这个华夫饼很软，marta把华夫饼制作成了表皮更脆的小饼，我的封面是都很柔软的做法。
我的改动：
1）原方中的普通面粉成分换成全麦粉
2）并且应用了天然酵种的酸度来制造气泡和松软的饼身
3）将原方中的红糖换成枫糖浆（因为我家的古法红糖是块状而且影响色泽）
4）鹰嘴豆泥里的大蒜改成第戎芥末（因为我是吃净素的，不吃葱蒜韭菜之类的五辛），不仅有原方的辣味，还增加了芥末的香气，没有大蒜也更适合早餐哦！
5）原方量大，能做12张华夫饼（总共6人份），下面贴出来的是4张饼，2人份。
用料
| 甜菜根华夫饼 | |
| 全麦粉 | 59g |
| 泡打粉 | 4g |
| 盐 | 1小撮 |
| 全麦天然酵种 | 32g |
| 枫糖浆 | 10g |
| 蛋液 | 40g |
| 亚麻籽油 | 16g |
| 豆浆 | 113g |
| 生甜菜根/烤熟甜菜根 | 50g/29g |
| 甜菜根鹰嘴豆泥 | |
| 生鹰嘴豆/熟鹰嘴豆罐头 | 40g/80g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 第戎芥末 | 1/4tsp |
| 橄榄油 | 1/2tbs |
| 生甜菜根/烤熟甜菜根 | 200g/116g |
| 配菜 | |
| 牛油果 | |
| 芝麻菜 | |
| 你喜欢的水果 | |
| 任意你喜欢的糖浆 |
甜菜根华夫饼 & 甜菜根鹰嘴豆泥Beetroot Waffles W/ Beetroot Hummus的做法
小贴士
1）原方：http://whatshouldieatforbreakfasttoday.com/post/134458153140/beetroot-waffles-with-beetroot-hummus
2）配方中的枫糖浆、亚麻籽油、豆浆 可以分别替换为 任意你喜欢的甜味剂、任意你喜欢的油脂、任意奶类。
3）如果没有第戎芥末，而且不介意的话，就换大蒜
2）配方中的枫糖浆、亚麻籽油、豆浆 可以分别替换为 任意你喜欢的甜味剂、任意你喜欢的油脂、任意奶类。
3）如果没有第戎芥末，而且不介意的话，就换大蒜
