笋丁香菇肉酱

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简介

春笋切丁放里面一起炒,不但增加了肉酱的口感而且还能去腻,特别适合夏天吃。

用料  

肉馅儿
春笋
香菇
八角
葱姜蒜末
黄酱
甜面酱
老抽
酱油

笋丁香菇肉酱的做法  

  1. 春笋洗净切丁备用。香菇去蒂,切成小丁。香菇切成小丁,分开放置

  2. 黄酱温水调开备用

  3. 起油锅,放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟,倒入适量料酒

  4. 把肉馅拨到一边,放入八角、葱姜蒜末爆香

  5. 放入香菇丁翻炒

  6. 放入切好的笋丁同炒

  7. 放入黄酱和甜面酱翻炒,滴入少许老抽和酱油炒开

  8. 倒入适量水盖盖小火熬制10分钟

  9. 加入少量盐,把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可

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