扒烧鸡排

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用料  

扒烧鸡排的做法  

  1. 将琵芭腿洗净,然后剔除骨头

  2. 把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中,放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒,揉搓鸡肉,放置十五分钟使之入味

  3. 准备配菜,把青红椒切丁,木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用

  4. 锅起油锅,油热后放入腌好的鸡排,煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用

  5. 另起油锅,放入少量的油,油热后放入洋葱翻炒,再放入青红椒丁和木耳丁翻炒,放入少量酱油、白糖和耗油,再加入少许盐

  6. 加入适量开水,待水开后放入之前煎好的鸡排,盖盖焖煮5分钟,然后翻面再焖煮5分钟

  7. 10分钟后开锅盖大火收汁,即可出锅

  8. 为了方便吃,我们可以把鸡排切成小块儿

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