农家红薯面

Name: 农家红薯面
Ingredients: 500g白面; 170g红薯面; 3个番茄; 3个鸡蛋; 适量芝麻酱; 适量芝麻盐; 适量红油; 适量蒜蓉; 适量洋葱丝

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一碗美味的面远比一道菜更让人念念不忘呦。

用料

三分之二白面三分之一红薯面用淡盐水和成面团，醒一个小时，做成中宽手工面
卤汁:番茄鸡蛋卤（可依个人喜好加入木耳和青椒）
芝麻酱加少量水稀释凉拌均匀备用
面条煮熟后过冷水，盛入碗中，加入番茄鸡蛋卤，稀释的麻酱，芝麻盐，红油，蒜蓉，洋葱丝搅拌均匀即可。

这种做法比较适合红薯面，那种醇厚的农家味让人久久不能忘却。

面

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该菜谱发布于 2016-09-18 11:31:22

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