萤火虫_z0tl
厨师机版之热狗面包
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
热狗面包是一款非常受欢迎的面包，无论是小朋友还是大人无人不爱的，为了满足我家的小馋嘴，特意为她做了这个面包！
用料
厨师机版之热狗面包的做法
-
将所有材料除黄油外全部放进搅拌桶里。
-
先用一档将面团搅拌成团，再切换到二挡将面团和到光滑状态后加进黄油，加黄油后切换到三档继续和。
-
持续3档15-20分钟（期间可以刮缸整理一下面团）面团揉到完全扩展阶段，就是可以拉出薄膜（如图），就完成和面程序。
-
将面团取出揉圆静置10-20分钟，触摸面团有发胀的感觉就可以了。
-
将面团份割成12等份，揉圆排气，整成两端小中间大形状。
-
放进烤箱进行发酵，发到原来面团的1.5-2倍就完成发酵。烤箱190℃预热5分钟，上下火190℃15分钟。（烤的时候可以连小红肠用一个小碟子装好一起烤，这样就不用另外烤了）
-
面包跟小红肠出炉后马上涂上蜂蜜水放凉。
-
放到手温时用刀在面包中间切开，注意不要把面包切断！
-
成品出来的面包组织非常好。
-
在切口处塞进一根烤好的小红肠，美哒哒的热狗面包就完成啦！
-
来个大合照。
小贴士
homedear 厨师机 和面机使用心得：先用1档2分钟成团，2档3分钟和到光滑，3档15-20分钟和到出膜或者面团看起来很光滑，触摸手感弹性很好就可以了
