宇治抹茶慕斯

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入口即化的柔软舌尖体验。

用料  

淡奶油 300克
牛奶 100克
消化饼干 80克
黄油 30克
吉利丁片 12克
抹茶粉 10克
白砂糖(加牛奶) 30克
白砂糖(加淡奶油) 20克

宇治抹茶慕斯的做法  

  1. 将消化饼干捣碎,加入黄油。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤1
  2. 黄油加入饼干混合均匀倒入模具,放进冰箱冷藏备用。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤2
  3. 吉利丁片加冷水泡软后沥干水分备用。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤3
  4. 牛奶中加入30克糖一起加热至白糖融化。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤4
  5. 筛入抹茶粉混合均匀,再加入吉利丁搅拌均匀,放凉备用。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤5
  6. 淡奶油加20克糖打发至纹理不消失即可。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤6
  7. 将抹茶糊与奶油糊混合均匀,倒入冷藏过的模具中。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤7
  8. 轻震气泡,放入冰箱冷藏一整晚即可。

    宇治抹茶慕斯的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2016-08-25 17:31:01
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