蓝莓蜜桃酸奶蛋糕

Name: 蓝莓蜜桃酸奶蛋糕
Ingredients: 225g面粉; 1茶勺泡打粉; 1/2茶勺苏打粉; 60g黄油; 80g白砂糖; 2个鸡蛋; 1/2茶勺香草精; 125g希腊酸奶; 2个桃子; 170g蓝莓; 适量糖粉

6.6 综合评分

9 人做过这道菜

张森森xzfoodie

蜜桃小姐天生有一颗少女心
她的生活就是粉色的
淡粉色的屋子，浅粉色的衣服，紫粉色的鞋子
肉粉色的腮红，粉色的眼影......
连厨房里的那个不起眼的洗洁精盒子
也是红粉色的
有一天蜜桃小姐听到了对自己不好的评论
有人说她都多大岁数了还在用粉色装嫩
蜜桃小姐的少女心也是玻璃心
一下子郁郁寡欢
蓝莓小姐知道了闺蜜的心事
带她去游乐场疯狂了一番
看到了年过六旬的奇异果爷爷把自己涂得五颜六色
看到了榴莲院长穿着苏格兰裙子去坐过山车......
蓝莓小姐说，跟着自己的心，开心就好了
蜜桃小姐的脸上又浮起了粉色的微笑。
Just follow your heart.

Recipe:http://juliasalbum.com/2014/10/peach-and-blueberry-greek-yogurt-cake-recipe/

用料

面粉	225g
泡打粉	1茶勺
苏打粉	1/2茶勺
黄油	60g
白砂糖	80g
鸡蛋	2个
香草精	1/2茶勺
希腊酸奶	125g
桃子	2个
蓝莓	170g
糖粉	适量

蓝莓蜜桃酸奶蛋糕的做法

烤箱预热176℃，中高层。23cm的脱底模具内部涂上不沾油，铺上烘焙纸，烘焙纸上也涂上不沾油。
黄桃切片，蓝莓洗净。
①取一盆过筛面粉，泡打粉和苏打粉。
②取另一盆，打散鸡蛋，黄油和白砂糖，2-3分钟高速打发到膨化，再加入香草精和希腊酸奶，打发到淡颜色的奶油质地。
将①倒进②中低速搅拌混合。
将2中准备好的蛋糕糊倒进脱底膜中，震荡几下去气泡，如图所示铺上桃子切片，将蓝莓放置在桃子切片的缝隙里。在水果上撒上1茶勺的糖粉。
烤箱烤制1小时左右，知道表面变得金黄。中途可以加入更多的桃子片和蓝莓。结束后在烤箱的余热下静置40分钟。
轻轻地将冷却好的蛋糕移出蛋糕模，适量撒上糖粉。
犒劳一下自己吧~！o(*￣▽￣*)o